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课程原价:
面议
优 惠 价:
面议
更新日期:
2024/10/31
开课形式:
随到随学
上课时段:
全日制
课程人气:
已有 12677 人浏览
授课学校:
上课地址:
各个校区
咨询电话:
400-168-8684
合肥食尚香特色小吃培训学校-其它课程
课程类别
课程名称
开班时间
学费
课程内容详细介绍
中式快餐培训内容
培训内容
各式炒菜:红烧大排,辣椒炒肉,回锅肉片,爆鱼,糖醋排骨,鱼香茄子,酸辣鸡杂,青椒炒土豆丝,时令蔬菜等
炖品:炖蛋,炖豆腐,枸杞炖乌鸡,人参炖排骨等
清蒸菜:香辣豆鼓蒸鲈鱼,腊味合蒸,蒸排骨,香辣蒸豆腐等
汤:龙骨玉米汤,冬瓜排骨汤,猪脚黄豆汤等
培训课程安排
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.自己备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
实际操作内容:
1.中式快餐技术概述
2.各类原料优劣的鉴别
3.设备、工具认识
4.配料存放技术
5.原料存放、保鲜技术
6.菜品搭配禁忌
7.各类原料预处理方法
8.各种味型调制
9.各类菜品的保存技术
10.调料的市场行情
11.店面选址与指导
培训时间不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般8天左右,视个人情况而定。
培训方式
1、常年培训,随到随学,包教包会;
2、不限时间,节假日照常培训;
3、真材实料、亲手操作、现场直观、掌握为止。
学校简介